专业名称：食品科学与工程（中韩合作办学项目）

培养目标：

培养具有食品科学与工程领域的基本知识和基本技能、具有宽阔的国际视野和较强的创新意识，能适应现代国际食品工业发展需要，实践能力强、综合素质高、能在食品领域内从事食品生产管理、品质控制、技术开发、产品销售、检验检疫、科学研究、工程设计等方面工作的应用型专门人才，并为其未来发展奠定良好基础。

培养要求：

1.具有从事食品工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识。

2.掌握扎实的食品科学与工程专业的基本理论知识，具有综合运用所学科学理论提出问题并分析解决实际问题的能力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力。

3.具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；具有信息获取和职业发展的学习能力。

4.了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

5.掌握一门外国语，能够熟练阅读外文材料。具有熟练使用计算机和办公自动化设备的基本能力。

主干学科：食品科学与工程、化学

核心课程：食品微生物学、食品生物化学、食品工程原理、食品营养学、食品分析、畜产品加工学、农产品加工学等。

主要实践环节：专业见习、专业实习、专业实习、毕业论文（设计）等。

学制与修业年限：本科专业标准学制 4年，修业年限4-6年。

毕业学分与授予学位：学生在学期间必须修满本培养方案所规定的167学分方能毕业。其中通识教育课程平台32学分，学科基础课程平台18学分，专业课程平台82学分，实践课程平台30学分。

凡达到上述毕业学分要求并且符合《中华人民共和国学位条例》和《求个正规的网投平台学士学位授予工作细则》规定者，授予工学学士学位。

引进课程所占比例：项目总课程时数为2360 (其中包括通识教育课程平台、学科基础课程平台、专业课程平台)；其中从乙方引进课程的累计时数为1200(其中包括专业必修课29门、专业选修课2门)，占总课程时数的50.85%。项目总课程数为63门；其中从乙方引进课程数为31门，占总课程门数的49.21%。项目核心课程数为36门，其中从乙方引进的核心课程数为31门，占核心课程总门数的86.11%。